יין אדום יבש מיוצר מענבי קברנה סוביניון שגדלו בכרם צפת שבגליל העליון, מול הר מירון, ברום של 830 מ' מעל פני הים, היין יושן בחביות עץ אלון חדשות וישנות במשך 32 חודשים בבור מים עתיק, תנאי יישון היין העניקו לו ריחות בניחוח של אלון וליקוריץ וטעמים שרומזים לדובדבן שחור מתובל בפלפל ואגוז מוסקט אליהם נלווים בננה וחרוב, ליין טאנינים מוצקים ומעודנים וכן סיומת ארוכה ומלטפת. צבעו אדום בורדו עמוק ועז.