יין אדום יבש מיוצר מענבי קברנה סוביניון שגדלו בכרם צפת שבגליל העליון, מול הר מירון, ברום של 830 מ' מעל פני הים. היין יושן בחביות עץ אלון חדשות וישנות במשך 32 חודשים בבור מים עתיק,
תנאי יישון היין והסינון הגס הותירו שמרי יין שהעניקו לו ניחוח דומיננטי של פטל ולאחריו בקלילות מצטרף הטבק. ביין מורגש טעם האלון בהמשך מגיע האתרוג ולקראת הסוף כמהין. צבעו אדום בורדו עמוק ועז.